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«Fleisch ist ein Auslaufmodell»: Am Open Forum wird über Ernährung diskutiert

Zu den Schwerpunkten am Weltwirtschaftsforum gehört das Thema Ernährung. 800 Millionen Menschen seien chronisch unterernährt, obwohl es weltweit genug Nahrungsmittel gebe – so die Feststellung eines vom WEF herausgegebenen Berichts. Darüber diskutierte in Davos eine hochkarätige Runde, die von «Nordwestschweiz»-Chefredaktor Patrik Müller moderiert wurde.

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